PMJ NEWS - Labu kuning (Cucurbita moschata) adalah salah satu jenis buah yang kerap dikonsumsi sebagai campuran kolak, kue, sup, dan puding. Selain itu, buah ini juga bisa diolah dengan cara dikukus, ditumis, hingga dipanggang atau dibakar.

Dibalik lezatnya olahan labu kuning, ternyata buah ini memiliki manfaat bagi kesehatan. Di dalam 250 gram labu kuning yang Anda masak terdapat vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B12, zat besi, tembaga, kalium, karbohidrat, serat, protein, lemak dan kalori.

Labu kuning juga mengandung vitamin B, vitamin K, folat, dan beragam antioksidan (antosianin, lutein, kolin, karoten). Jika dilihat dari kandungan nutrisi dari labu kuning, berikut lima manfaat labu kuning yang dilansir dari laman Stylecraze, Selasa (24/1/2022).

1. Baik untuk Pencernaan
Serat dalam labu kuning membantu meningkatkan pencernaan dan mengatur pergerakan usus sekaligus mencegah sembelit dan masalah pencernaan lainnya.

Dengan kandungan airnya yang tinggi, ini juga membantu Anda merasa kenyang tanpa kembung. Satu cangkir labu kuning dapat memberi Anda sekitar setengah dari kebutuhan serat harian Anda.

2. Membantu Mencegah Cacat Lahir
Folat dan kolin penting dalam perkembangan saraf janin yang tepat selama kehamilan. Ini membantu melindungi anak-anak dari cacat lahir seperti spina bifida dan kelainan otak. Satu cangkir labu kuning dapat memberi Anda 7,1 mg kolin dan 19 g folat.

3. Menjaga Imunitas Tubuh
Satu cangkir labu kuning dapat memberi Anda 19 persen vitamin C dan 22 persen vitamin K yang dibutuhkan. Vitamin dalam labu kuning ini sangat penting untuk membangun kekebalan, kekuatan, dan berfungsinya otot dan pembuluh darah Anda dengan baik.

4. Bantu Turunkan Berat Badan
Labu kuning merupakan pilihan makanan yang baik untuk menurunkan berat badan karena bebas lemak, rendah kalori, dan tinggi serat. Hal tersebut dapat membuat Anda merasa kenyang lebih cepat.

Secangkir labu kuning bebas kolesterol, hanya mengandung 1 gram protein, kurang dari 1 gram lemak, 7 gram karbohidrat, dan hanya 36 kalori. Buah ini juga secara alami rendah lemak.

5. Bantu Tingkatkan Kesehatan Mata
Vitamin A penting untuk penglihatan dan penglihatan yang sehat dan satu porsi labu kuning memiliki sekitar 11 persen kebutuhan vitamin A per hari.

Selain itu, kandungan Beta-karoten dan karotenoid yang memberi warna kuning cerah pada labu kuning, juga merupakan sumber utama vitamin A dalam tubuh Anda.

Tidak hanya mengatur reseptor cahaya di mata Anda, tetapi juga menjaga selaput lendir mata Anda kuat dan terlindungi dari infeksi.