PMJ NEWS -  Akhir pekan ini tidak salahnya Anda mencoba resep masakan di rumah, salah satunya, es selendang mayang.

Tentunya minuman berupa puding warna-warni yang terbuat dari tepung sagu aren ini mampu menjadikan hari liburmu menjadi ceria dan seru.

Rasa dari es ini juga begitu nikmat dan segar karena dipadu dengan santan, gula merah, dan es batu.

Bila kamu penasaran seperti apa cara membuatnya, berikut ada resep es selendang mayang khas Betawi yang dapat kamu terapkan.

I.Bahan-bahan

1.Bahan Utama

- 775 ml air

- 130 gram gula pasir

- 50 gram tepung sagu aren

- 50 gram hunkwe

- 2 lembar daun pandan, simpulkan

- 1 sdm tepung beras

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt pewarna makanan merah muda atau hijau

2. Bahan Pelengkap

- Santan

- Kuah gula merah

- Es batu

II. Cara Membuat

1.Campurkan tepung sagu, hunkwe, dan tepung beras dengan air sebanyak 250 ml. Kemudian, tuangkan sisa air ke dalam air. Berikutnya, rebus bersama daun pandan, garam, dan gula pasir. Usai mendidih, angkat, lalu saring.

2. Selanjutnya, masak kembali campuran air dan daun pandan, tambahkan adonan tepung. Aduk cepat hingga adonan tercampur rata dan mengental.

3. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Beri percikan pewarna makanan sesuai selera, kemudian biarkan dingin.

III. Cara Penyajian

1. Potong-potong selendang mayang, lalu letakkan di dalam mangkuk.

2. Selanjutnya, beri es batu lalu siram dengan kuah santan dan gula merah. Sajikan es selendang mayang saat dingin.