PMJ – Saat merayakan Idul Adha, aneka ragam kuliner di berbagai negara pasti memiliki banyak variasi. Selain menyantap hidangan khas daging, Muslim di Timur Tengah juga menikmati hidangan yang berbahan dasar kue. Kunafa (atau Kanafeh) adalah salah satu makanan yang populer di Timur Tengah. Dinikmati di Mesir, Uni Emirat Arab, Palestina, dan berbagai negara lainnya, makanan manis ini dibuat dengan resep lezat yang mirip seperti mie tipis, atau adonan semolina alternatif lainnya. [caption id="attachment_36705" align="aligncenter" width="602"] Kunafa. (Foto: Dok Net)[/caption] Kue tersebut dibuat dengan sirup yang dinikmati dengan topping seperti keju, kacang-kacangan maupun krimer. Baklava juga merupakan kue yang terbuat dari tepung gandum, dan dinikmati dengan kacang-kacangan yang diberi sedikit garam dan gula. Masakan ini terlihat mirip seperti martabak khas Indonesia. Selain seringkali dinikmati dengan sirup ataupun kacang, masakan lezat ini juga dapat dinikmati dengan topping madu. [caption id="attachment_36706" align="aligncenter" width="480"] Basbousa. (Foto: Dok Net)[/caption] Basbousa, Hareeseh, atau Nammoura juga kue manis yang dinikmati di beberapa negara seperti Arab Saudi, Turki, Persia, dan sebagainya. Tidak seperti Baklava, Basbousa ini terbuat dari adonan tepung semolina yang diberi sirup manis rasa jeruk atau rasa lainnya. Masakan tersebut juga bisa dinikmati adonan yang ditambahkan air kelapa, mentega, serta yogurt. Selain masakan-masakan tersebut, masakan daging Idul Adha yang juga dinikmati di Timur Tengah adalah nasi campur Kabsa di Arab Saudi, bubur Al-Aseda di Sudan, nasi Mansaf di Yordania, dan sebagainya. (DEW/ FER).