PMJ - Belum lama ini cemilan odading  menjadi sorotan warganet usai promosi oleh Mang Oleh viral di media sosial. Kudapan sejenis roti goreng itu dikenal melalui cita rasa manis.

Selain di Tanah Air, kue seperti odading juga ada versi lainnya di luar negeri. Putri Habibie - cucu dari kakak BJ Habibie, yaitu Junus Effendi Habibie membagikan resep Schmalzkuchen, odading ala Jerman yang ukurannya lebih mini daripada kue bantal.

Di bawah ini resep bahan-bahan dan cara membuat odading ala Jerman kreasi Putri Habibie:

Bahan Utama:

- 500 gram tepung terigu (protein tinggi)

- 2 butir telur ayam

- 60 gram gula pasir

- 50 gram butter (boleh ganti margarine)

- 1/2 sdt garam

- 7 gram ragi instan

- 250 ml susu hangat

- Minyak untuk menggoreng

- Gula bubuk untuk topping

Cara Pembuatan:

1. Masukan semua bahan menjadi satu di wadah, aduk sampai merata memakai sendok (boleh pakai mixer).

2. Usai adonan selesai diaduk, teksturnya akan lebih kental dan lengket. Diamkan selama satu jam dan ditutup dengan kain. Kemudian diletakkan di tempat dengan suhu hangat.

3. Pasca didiamkan selama satu jam, angkat adonan yang mengembang.

4. Taruh adonan di tempat yang sudah diberi tepung terigu agar tidak lengket. Uleni adonan sampai kalis atau tipis.

5. Adonan dibagi jadi dua, lalu di roll lebih ditipis lagi.

6. Potong pinggiran adonan hingga jadi kotak. Lalu, potong panjang kecil-kecil, dan dipotong lagi jadi kotak kecil, dan taburkan tepung terigu agar tidak lengket.

7. Goreng adonan sampai mengembang. Angkat dan ditiriskan.

8. Letakkan kue di piring, taburi topping gula halus dan susu cokelat di atasnya. (Sumber: Instagram @putrihabibie/Fer)